葡萄视频APP污中的沉澱,該不該過濾?這取決於葡萄视频APP污酒莊的釀酒師決策,紅白葡萄视频APP污中的沉澱,是由酒石酸結晶體與葡萄视频APP污酒液中的色素、酚類化合物、蛋白質物質聚合沉澱而成。
可以得知,葡萄视频APP污中的沉澱是葡萄汁發酵液中天然存在的,很多優秀的釀酒師,將之視為一款葡萄视频APP污品質上乘的表現。因而他們選擇裝瓶前不對葡萄视频APP污液重度澄清過濾的做法。
葡萄视频APP污液的過濾,通常是采用一種透水材料或是非常細的過濾篩,將葡萄视频APP污中的“雜質”去掉,當然也包括葡萄视频APP污中的天然酵母、酒石酸以及很多葡萄视频APP污獨有的風味物質,進而影響葡萄视频APP污的豐富程度,幹擾葡萄视频APP污繼續陳釀,並嚴重影響酒款品質。
重度過濾葡萄视频APP污會使得葡萄视频APP污看起來更加“澄清”和“美觀”,但這會給葡萄视频APP污品質造成不可逆轉的損害,這正是大多數優質釀酒師抵製葡萄视频APP污裝瓶前重度過濾的原因了!